Castilla-La Mancha cuenta con el mayor viñedo del mundo y una industria vitivinícola consolidada ¿Cómo revolucionar el sector y la economía de la región frente al reto de la sostenibilidad? ¿Y si capturamos todo el CO2 generado por la fermentación del mosto para producir, además del vino, otro producto que suponga una nueva actividad paralela? ¿Y si con ello conseguimos que nuestras bodegas sean las primeras en emisiones negativas de dióxido de carbono?  Te contamos un proyecto que puede cambiar nuestra región.

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